Publié par : camillepineau | avril 17, 2011

Les Français attachés aux repas autour d’une table

A force de voir les fast food et autres sandwicheries pulluler à tous les coins de rues, on aurait tendance à penser que les traditionnels repas pris autour d’une table sont en voie de disparition.  Une récente étude de l’OCDE tord le coup à cette idée. Les Français s’accrochent au sacro-saint moment du repas partagé autour d’une table.

Les Français passent en effet en moyenne 130 minutes par jour à table. Un record en comparaison des Canadien ou des Américains qui y consacrent deux fois moins de temps.  

« Le repas en famille, c’est sacré ! »

Mais pour les Français, aimer être à table n’est pas forcément synonyme avec aimer cuisiner des plats élaborés. Toujours selon l’étude de l’OCDE, ils ne consacrent que 48 minutes en cuisine contre 52 en moyenne dans les pays de l’OCDE.  Il suffit de jeter un rapide coup d’oeil aux sites de recettes de cuisine en ligne pour se rendre compte que ce sont les recettes simples qui rencontrent le plus de succès : sur google, le terme « recette rapide » appelle deux fois plus de résultats que « recette traditionnelles. »

Prendre son temps pour manger, une recette pour favoriser un équilibre familial ? Sans conteste pour Stéphanie Côte, nutritionniste, « les repas en famille contribuent à la santé mentale, en permettant notamment aux enfants de ressentir un meilleur soutien affectif« . Bon nombres de parents l’ont bien compris. « J’ai passé toute mon enfance à manger avec ma famille et j’ai continué une fois adulte avec mes enfants. C’est sacré ! » raconte Catherine.

Une habitude à prendre qui relève du défi dans certains cas. « Coordonner la purée de la dernière (à la bonne température), puis garnir (de façon équilibrée) les assiettes des 2 grands puis les nôtres, tout en essayant de manger au même rythme et d’arriver au dessert ensemble… c’est presque impossible ! » se désole Marie Charbonniaud, journaliste et mère de trois enfants, qui demande conseils et astuces aux internautes pour faciliter ces moments.

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